Eines der schönen Dinge am Sommer ist das leckere Obst und Gemüse, das warmes Sonnenlicht gesammelt hat. Und die Tomaten, die wir im Supermarkt kaufen, sind definitiv nicht mit selbstgemachten Produkten zu vergleichen, die einen reichen Geschmack und wertvolle Vitamine haben. Jeder will die beste Tomate: fest, saftig, süß, würzig und makellos. Wenn Sie auch möchten, dass das Gemüse schmackhafter, größer und größer wird, müssen Sie die besten Sorten auswählen, sie zum richtigen Zeitpunkt pflanzen und Probleme antizipieren, bevor sie entstehen. Hier sind die Geheimnisse für den Anbau einer guten Ernte gesunder Tomaten zu Hause, die Ihnen helfen, schmackhafter, mehr und mehr Gemüse zu bekommen.

 

1. Boden

Tomaten gedeihen am besten in reichhaltigen, durchlässigen und leicht sauren Böden mit einem pH-Wert von 6,5 bis 6,8. Mit einem pH-Messgerät können Sie feststellen, ob Sie dem Boden etwas hinzufügen müssen, um seine Leistung anzupassen. Wenn der Boden saurer ist, fügen Sie etwas Dolomitkalk hinzu, wenn er zu alkalisch ist, verwenden Sie Schwefel oder organischen Kompost.

Diese Pflanzen wachsen gut in der Tiefsaat. Du kannst die untersten Blätter entfernen, um den größten Teil des Stängels mit Erde zu bedecken. Wenn Tomaten tief gepflanzt werden, werden sie gesünder und stärker. Alternativ können Sie eine Mischung aus Erde und Kompost oder eine Handvoll Bittersalz in die Pflanzlöcher geben, um das Wachstum zu fördern.

 

2. Ernährung und Pflege

Das Mulchen (Bedecken) des Bodens mit natürlichen Materialien hilft, Feuchtigkeit zu speichern, Unkraut zu verhindern und die Temperatur auszugleichen. Sie können Laub, Grasschnitt, Stroh, Kiefernrinde oder andere Arten von begrenztem Mulch verwenden, der nicht nur den Boden schützt, sondern ihn auch nährt, da er sich allmählich zersetzt. Es ist gut, wenn Sie Tomaten pflanzen, und die Schicht sollte etwa 5 Zentimeter dick sein, um eine gute Isolierung zu gewährleisten.

Die intermittierende Düngung trägt auch zur Aufrechterhaltung einer optimalen Tomatengesundheit bei. Einige der natürlichen Produkte, die Sie verwenden können, sind Eierschalen und gemahlener Kaffee. Bewahren Sie das Sediment aus Ihrem Morgenkaffee auf und verteilen Sie es nach dem Abkühlen auf dem Boden um die Wurzeln herum. Alle 1-2 Wochen anwenden, um den Boden mit Stickstoff anzureichern. Zerkleinerte Eierschalen wiederum laden es mit Kalzium auf und verteilen sich auch um die Wurzeln. Wenn sie anfangen, kaputt zu gehen, können Sie eine neue Ebene hinzufügen.

Für die „Süße“ empfehlen erfahrene Gärtner, Obstpflanzen mit einer kleinen Menge Salz und Asche zu füttern (1 Esslöffel Salz und 1 Teelöffel Asche pro 10 Liter Wasser). Gießen Sie nur 1/2 Liter dieser Lösung unter jede Pflanze. Für den gleichen Zweck können Sie ein wenig Meerwasser verwenden.

Bittersalz ist reich an Magnesium, das beim Anbau von Tomaten, Paprika und Blumen im Garten gute Ergebnisse erzielt. Um den Boden zu nähren, fügen Sie 1 Teelöffel Salz pro 3,5 Liter Wasser hinzu und besprühen Sie die Erde um die Pflanzen herum (ohne die Blätter zu gießen). Wenden Sie diese Methode alle 1-2 Wochen an.

 

3. Wasser und richtige Bewässerung

Die Bodenfeuchtigkeit von Tomaten sollte hoch sein. Für beste Ergebnisse können Sie sie nicht oft, sondern reichlich gießen. Gießen ist unerwünscht – übermäßige Feuchtigkeit führt zu wässrigen Tomaten. Vermeiden Sie das Gießen mit kaltem Wasser, insbesondere wenn die Lufttemperatur sehr hoch ist. Verwenden Sie warmes Wasser in der Sonne und fügen Sie etwas natürlichen Dünger (Kompost) hinzu. Um die Wurzeln gut zu befeuchten, können Sie ein vertikales Rohr in die Erde legen, um die unteren Schichten des Wurzelsystems mit Wasser zu versorgen.

 

4. Wärme und Licht

Pflanzen Sie Tomaten dort, wo sie viel Licht erhalten und vor kalten Winden geschützt sind. Außerdem lieben sie Hitze und beginnen erst dann zu wachsen, wenn die Boden- und Lufttemperaturen hoch genug sind. Sie können die Erwärmung des Bodens beschleunigen, indem Sie die Pflanzfläche einige Wochen lang mit schwarzem oder rotem Nylon abdecken, bevor Sie mit der Pflanzung beginnen. Diese zusätzliche Hitze hilft dem Gemüse, früher zu wachsen.

 

5. Beschneiden und Reifen

Damit die Pflanze ihre Energie auf die Ernährung der Früchte konzentrieren kann, ist es notwendig, kleine Triebe und Blätter zu entfernen. Brechen Sie regelmäßig Zweige ab, die vom Hauptstamm abgehen und keine Früchte tragen. Tiefes Gießen hat auch für Tomaten wichtige Vorteile.

Tomaten sollten im Ganzen reifen. Je länger sie an der Pflanze bleiben, desto mehr Nährstoffe erhalten sie von ihr. Warten Sie also, bis sie vollreif sind, bevor Sie sie zupfen.

Tomaten beim Kochen

Tomaten sind kalorienarmes Fruchtgemüse, das zum Kochen verwendet wird, um einige der köstlichsten Lebensmittel herzustellen, die wir jeden Tag verwenden – Soßen, Ketchup, Lyutenitsa und mehr. Zu Gemüsesalaten, Suppen und Gerichten hinzugefügt, verleihen sie ihnen ihr charakteristisches Aroma und ihre Textur. Der Geschmack und die Qualität von Tomaten hängen vom Verhältnis von Zucker und Säure ab. Je weniger Säure und mehr Zucker sie enthalten, desto schmackhafter sind sie. Die meisten Säuren befinden sich im Saft um die Kerne, so dass die schmackhaftesten Tomaten am dichtesten sind und die wenigsten Kerne haben.